Liga Spunde - Free French Fries
EN
Free French Fries
One harsh winter when fishing the pikes and trouts was unlikely. Small fish-shaped potato slices thrown to the boiling oil instead. What else entered the mesh and could be eaten has remained unknown. Invented in the early XVII Century in the country’s South, Namur. Now well-known in any latitude, although the very true ones produced in thousands of open-air frietkots/friteries. The cues of ravenous expats and tourists following the unfolding aroma of fried crispy tiny wedges. Locally sourced, non-GMO products, deep fried in premium vegan oils, high temperature but no acrylamide. Greasy but no beef tallow included. Hideously appetising, shredded, sliced in the shape of stakes. Ideally aureate and crispy longitudinal potato pieces straight from the Latvia.
LV
Free French Fries
Kādā skarbā ziemā, kad līdaku un foreļu zveja bija maz ticama, to vietā verdošā eļļā tika iemestas mazas, zivju formas kartupeļu šķēlītes. Kas vēl iekļuva tīklā un tika apēsts, ir palicis nezināms. Izgudroti agrā 17. gadsimtā, valsts dienvidu daļā – Namūrā. Šobrīd labi zināmi katrā nostūrī, lai gan patiešām īstie tiek pagatavoti tūkstošiem āra fritērijās. Iekārdināto rindas kļūst garākas un tūristi seko noslēpumainajam mazo, kraukšķīgi cepto, daiviņu aromātam. Gatavoti no vietējiem, ģenētiski nemodificētiem produktiem, cepti augstā temperatūrā, labākās kvalitātes vegāniskā eļļā, saglabājot vērtīgās uzturvielas, bez akrilamīdiem. Sulīgi, bet bez liellopa taukiem. Apetīti rosinoši un precīzās formās sagriezti. Ideāli zeltaini un kraukšķīgi kartupeļu gabaliņi tieši no nepiesārņotās Latvijas.
PL
Free French Fries
Jedna sroga zima uniemożliwiła połowy szczupaków i pstrągów. Zamiast drobnicy do gorącego tłuszczu wrzucili cienko pokrojone ziemniaki. Co jeszcze wpadało do sieci i mogło zostać zjedzone przez nich, nie wiadomo. Przyjmuje się, że frytki wymyślono na początku XVII wieku na południu kraju, w Namur. Dziś znane praktycznie w każdej szerokości geograficznej, choć te najprawdziwsze powstają w jednej z tysięcy brukselskich frietkot/friterie. Kolejka wygłodniałych ekspatów i turystów podąża za zapachem chrupiących smażonych maleńkich łódeczek. Pochodzą z lokalnych źródeł, nie są GMO, smażone w głębokim tłuszczu z najlepszych wegańskich olejów, w wysokiej temperaturze, bez akrylamidu. Tłuściutkie, bez łoju wołowego. Niebezpiecznie smakowite, rozdrobnione, pokrojone w kształt słupków. Idealnie złociste podłużne kawałki ziemniaków, prosto z nieskazitelnej Łotwy.
Text by Romuald Demidenko
